おはようございます。 先日、いかなごのくぎ煮を頂きました。 くぎ煮って何?という方に、説明すると いかなごのくぎ煮とは、生の新子を醤油・砂糖(ざらめ)・生姜で煮詰めたもので、できあがりが折れた釘のように見えるためこう呼ばれているようです。 毎…
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